こんにちは

 

新人Yです！

 

 

１月も今日で終わり。

 

もう２月に突入ですよ。

 

2月も連休が２回あり、あっという間にひと月経過するんでしょうね。

 

雪が心配ではありますが

 

皆さんどこかお出かけの予定を立てていますか？

 

わたしは、娘の所へ行けたらいいかなと考えています。

 

県外に子どもがいると

 

プチ旅行的にお出かけするタイミングができ

 

楽しみの一つになっています。

 

これを利用して

 

今年は周辺地域いろんなところへ行ってみたいなと思っています。

 

 

さて本日のブログですが…

 

我が家では

 

親切なご近所さんから

 

白菜、大根、白ネギ、人参、里芋などなど

 

季節のお野菜をいただくことが多々あります。

 

物価高の今

 

本当にありがたい限りです。

 

しかし

 

頂く際はなぜか時期が被り

 

消費が追い付かない事も💦

 

冷凍してみたり

 

保存食的に加工してみたり

 

ネットのレシピサイトを活用し

 

なんとか無駄にしないよう工夫して消費しています。

 

 

先日もとても大きな大根をいただきました。

 

こんな大きな大根初めて見た😯

 

というレベルの大きさ

 

小柄な新人Y

 

わたしの足と比べても

 

ほぼ同じ大きさです！！

 

こんなに大きな大根

 

飽きずに丸ごと使い切るため

 

早速レシピサイトを検索しました。

 

定番の煮物、おでん、きんぴら、お味噌汁の具材、甘酢漬け

 

たくさんのレシピが並びます。

 

その中でも

 

ちょっと変わり種で、気になった物がいくつかありました。

 

 

 

大根のはさみ焼き

 

レンコンバージョンはよく見かけますよね。

 

早速作ってみましたが

 

我が家の定番確定です。

 

この日は鶏ひき肉でしましたが

 

はさむ種を変えれば

 

いろんなバージョンでアレンジできそうです。

 

 

 

ツナと大根のハッシュド大根

 

ジャガイモで作るバージョンは

 

あい総合女性スタッフの中でも定番メニューです。

 

それを大根で作るのは考えもしませんでした。

 

斬新！

 

これは今晩にでも試してみようと思っています。

 

 

 

カレー風味の大根唐揚げ

 

大根で唐揚げとは

 

これまた斬新！

 

大根は揚げ物にしてもおいしくいただけるようで

 

おすすめの調理法のようです。

 

お肉を巻いてカツのように揚げたレシピも紹介されていました。

 

ひとまずはシンプルなバージョンから試してみたいと思います。

 

ちなみにKAさんのおすすめは

 

大根の炊き込みご飯🍚

 

これまた斬新です。

 

近いうちに試してみようと思っています。

 

 

こうやっていろいろ検索すると

 

大根の可能性にビックリしてしまいます。

 

大きな大根

 

一本丸ごと美味しくいただく中で

 

新しい魅力を発見していきたいと思います。

 

それでは今日はこのへんで👋